Weetjes

Koemelk bevat in verhouding wel veel fosfor en calcium, maar de mineralen in koemelk hebben een slecht opneembare vorm. Fosfor heeft bovendien de vervelende eigenschap kalk uit het lichaam te verwijderen.

Eet dagelijks verse groenten en fruit. Calciumrijk zijn zwarte aalbessen, boerenkool, bonen, bramen, broccoli, olijven, peulvruchten en rozenbottels, groene kool en waterkers. Andere calciumrijke voedingsmiddelen zijn sesamzaad, havervlokken, hazelnoten, linzen, maatjesharing, peterselie, bieslook, volkorenbrood, sesampasta, walnoten, zilvervliesrijst en zonnebloempitten.

Melkvervangers die calcium bevatten zijn b.v. met calciumverrijkte havermelk, rijstmelk of sojamelk. Voor vrouwen in de overgang is vooral sojamelk heel goed, omdat soja zogeheten fyto-oesterogenen bevat. Dat zijn plantaardige hormoonstoffen, qua werking te vergelijken met 'gewone' oesterogenen, die de botaanmaak gunstig beïnvloeden.

Beweeg een half uur per dag in de buitenlucht. Ter voorkoming van botontkalking is lopen beter dan b.v. fietsen. Want wanneer U loopt rust het gewicht van Uw lichaam op uw botten en juist deze belaste bewegen stimuleert de botstofwisseling en daarmee de vorming van nieuw botweefsel.

Voorkom verzuring van het lichaam. verzurende producten zoals alcohol, eiwitten, vlees, zoetigheid zijn mineraalrovers, die veel calcium aan het lichaam onttrekken. Als tegenhanger tegen de dreigende 'verzuring' bevelen natuurartsen het gebruik van basenvormende voedingsmiddelen aan, zoals groenten, fruit, aardappelen (niet als patat frites), tuinkruiden en noten.

Beperk het gebruik van koffie, thee, cacao en cola, want deze producten bevatten cafeïne en cafeïne werkt vochtafdrijvend en stimuleert de afscheiding van calcium via de urine. Kies in plaats daarvan water, kruidenthee of rooibosthee.

Vermijd frisdranken, wan die zijn rijk aan fosfor en fosfor ontrekt calcium aan het lichaam. Lekkere alternatieven zijn pure vruchtensappen. Als U niet zonder melk producten kunt, neem dan zure producten zoals karnemelk, yoghurt, kwark.

Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die in veel producten verwerkt wordt. Helaas wegen de voordelen -het is calorie-arm en smaakt toch zoet- niet altijd op tegen de nadelen. Het wordt vanwege de voordelen heel vaak toegevoegd aan de zogenaamde Light-producten, light dranken en suikervrije kauwgom.

Veel, achtergrond- en wetenschappelijke informatie over Aspartaam kun je vinden op de website van Ed Gunneweg. Het loont zeker de moeite om daar eens rond te snuffelen!

Heeft U wel eens last van brandend maagzuur en drinkt U tijdens Uw ontbijt sinaasappelsap en koffie? Vermijd deze combinatie.

Kunt U slecht slapen en drinkt U 's avonds voordat U naar bed gaat sinaasappelsap? Vermijd dit dan. Door de concentratie van vitamine C kunt U eventueel minder goed in slaap komen. Gewoon uitproberen.

Gebruik voor het bakken en braden olijfolie. I.p.v. Halvarine en margarine op brood kunt U beter roomboter gebruiken. Zie voor meer informatie fonteine.com over olie en vetten.

Sesamzaad is geschikt bij lever- en galaandoeningen, obstipatie en zenuwproblemen. Verder helpt het bij dauwworm, ekzeem, hartklachten en ontstekingen. Is rijk aan calcium, lecithine, ijzer en magnesium.